不红烧不炖汤，蒸着吃的豆腐果酿肉真的好吃

1、肉馅中放入生抽、蚝油、玉米淀粉、葱花、生姜粉末或者切碎的姜末、胡椒粉等。

用筷子顺一个方向搅拌，中间分次加入少量的清水。搅拌至有黏性。

用筷子挑起也不会散开就好了。码冲

2、用小刀把中间的豆腐果挖掉，只留外皮。切下来的可以煮汤或者切碎放在肉馅里。不要浪费掉哟牺陵场。豆腐果可以从上面用手抠一个洞块耕，然后往四周压一压就塞肉也是可以的。

塞入调制好的肉馅。

全部都做好后，整齐地码入盘子里。

3、炒锅中倒入水，放入蒸架，大火煮沸。水开后放入做好的豆腐果酿肉。

大火煮开后，转中火蒸10-15分钟，根据豆腐果及的大小，适当的调整时间。

4、在蒸制的时候，我们来调一个汁，等会淋在在蒸好的豆腐果酿肉上，因为豆腐果的外层是没有盐味的。1勺蚝油1一勺生抽，加少量的高汤或热水搅匀，也可以加点香油提味。

5、蒸好后取出淋上调好的酱汁。

6、撒点葱花点缀，开吃！