1、红椒切丁，豆腐皮切条，粉条提前泡好备用。
2、锅中水开，下入豆腐皮焯水2分钟，捞出备用。
3、锅中热油，放姜末、红椒炒香。
4、加入生抽和蚝油，倒入豆腐皮和粉条。
5、加入各种调味料，加水煮五分钟。
6、撒上香菜，翻拌均匀即可装盘。
