将新鲜的杏冲洗干净，放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分，将杏子一分为二，去除杏核，锅中加入水，放入1/3的白糖，加热并搅拌均匀，倒入掰好的杏肉，一边煮一边翻拌，2分钟后，加入柠檬汁，继续煮，再加入糖，看到杏已经透亮，捞出，沥干汁水，烤箱100度预热，烤盘中铺锡纸，将沥干水分的果肉摆烤盘上，开始烤制，两小时左右即可。