1、刮掉山药的外皮，然后将它们切成小块，再均匀的裹上玉米淀粉。
2、锅中烧油，当油温6成热之后，将山药放下去炸，炸至酥脆捞出。
3、锅中放入一勺水、一勺糖，然后开小火慢慢熬出糖色，再把山药放进去翻炒均匀即可。
