一咬一爆汤的鲜肉汤圆的做法

1、鲜肉装入大碗中，加入葱末和姜末、胡椒粉粉、料酒，生抽，老抽，香油，加入盐，用筷子朝一个方向搅拌2分钟。

2、取少许糯米粉和成面团，糯米面团煮熟，熟面团和剩下的糯米粉加入温水，再次揉成光滑的面团。

3、糯米面团分成20克左右的小面团按扁。包入一些鲜肉馅，包成小圆球封口滚圆封紧。

4、依次全部包好，准备开煮喽。

5、锅中水烧开煮汤圆，煮的过程需要用勺子轻轻搅拌推动以防汤圆粘底，煮至汤圆浮起即可食用。

6、大汤圆煮好啦！