1、准备好淀粉，将鸡肉丁均匀地裹上淀粉
2、锅中烧油，加入裹好的鸡肉丁油炸至金黄即可出锅沥油
3、出锅沥油
4、准备其它配料分别切丁，放入盘子里备用
5、锅中留底油，小火炒至火腿出香味，加入胡萝卜丁，继续翻炒依次加入剩余配料翻炒均匀后加入调味料
6、勾芡
