适合新手做的酸笋蚝油焖鸭脚

1、鸭脚洗净晾干，用冷油煎至虎皮

2、在大碗里放些温水，滴些醋（一汤匙），把金鸭脚放进大碗里浸泡

3、一小时左右，把浸泡好的鸭脚挟起

4、炸鸭脚的油倒出，留些在锅里烧热放入姜,蒜,辣椒爆香

5、倒入酸笋，加些糖炒

6、倒入鸭脚，加入料酒、蚝油、酱油、盐、半碗汤，盖上小火，焖至干