1、西葫芦擦丝，
2、放少量盐腌渍一下，
3、鸡蛋打散，
4、加入面粉、花椒粉搅拌成糊状（注意，不要加水，腌西葫芦煞出来的水差不多就够了），最后放入西葫芦丝。
5、锅里入油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
