家常菜—冬瓜排骨汤

1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

2、小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。

3、将血水倒掉，生姜片也不要了，只留小排骨。

4、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。用大火煮15分钟左右。

5、然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，30分钟左右。

6、最后快出锅之前，可以根据自己的口味加入调味料，如香菜、鸡精等。