1、准备肠粉，油，鸡蛋，水，生抽，肠粉中加入水，搅拌均匀。
2、在盘子里刷一层油，倒入肠粉浆，火腿切丁，鸡蛋搅散。
3、盘子放入蒸锅中，两分钟后加入鸡蛋并将其铺平，撒上火腿肠丁，放热锅蒸三分钟后卷起来装盘，淋上生抽即可。
4、总结如下。
