适合懒人做的鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉

1、在这些情况下，鹰嘴豆在晚上提前一晚浸泡，浸泡后的鹰嘴豆大约是没有毛发的鹰嘴豆的1.5-2倍。

2、把藜麦浸泡在水里。

3、把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里，煮锅里的水要盖过，然后加点盐开火煮12-15分钟。

4、将鸡胸肉处理后，将鸡胸肉切成小块，加入几滴橄榄油和少许盐，撒上黑胡椒粉，腌制。

5、煮熟的鹰嘴豆和藜麦，藜麦煮熟开花差不多，熄火。

6、腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。

7、将少许橄榄油倒入锅中，用少许火加热鸡胸肉，并烫2分钟，直到鸡肉略黄。

8、把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内，加少许水同煮1分钟。

9、出锅前挤上青柠汁，加点盐调味。