1、锅烧热放油，放入姜片和蒜煎出香味。
2、放入洗浄的虾皮煎香。
3、倒入适量的清水，再放入切小块的皮蛋，大火煮开。
4、接着放入择好洗净的豆苗。
5、翻拌让豆苗煮软。
6、放入红椒，再调入少许盐和鸡粉拌匀即可。
