1、将百合、莲子洗净，用清水泡一晚。因为莲子心比较寒凉，所以建议在制作前将泡软的莲子去心。
2、然后将银耳洗净，泡发（10分钟左右），枸杞、红枣洗净待用。
3、将泡莲子和百合的水连同两种食材一起倒入锅中（所以泡食材的水要适量，不能太多），同时加入银耳。
4、根据个人喜好煮15分钟-25分钟（以实际口感和收汁情况为准），出锅前5分钟加入红枣枸杞。
5、关火加入冰糖，或等盛入碗中放凉后加入蜂蜜调味即可。