1、干辣椒掰碎，葱切片，姜蒜切片，装盘备用。
2、牛肉切片备用。
3、热油下豆瓣酱炒出香味。
4、加入花椒、八角、葱、姜、干辣椒煸香。
5、锅中加水、醋、白糖、酱油，烧开下油菜。
6、油菜煮熟捞出。
7、倒入牛肉、水淀粉，烧开。
8、牛肉捞出撒上花椒、干辣椒、辣椒粉，浇上热油即可。
