1、土豆擦丝备用
2、大葱切末备用
3、火腿切丝备用
4、将所有土豆丝，大葱末，火腿丝，鸡蛋，{面粉，淀粉}2:1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中
5、加水拌制成面糊
6、电饼铛加热放入少许橄榄油煎制
7、两面上色即可
8、出锅装盘
