1、冬瓜去皮后放入盆中用清水清洗
2、清洗后，用刀先从一侧切成竖条
3、然后再切横条，这样切出来的就是切片，刀的间距掌握好，过大就变成条形块，只有间距小才能成片
4、因为容易松散，所以对于不容易切的，单独放在菜板上进行切篇
5、切好后，即可下锅炒菜使用
