怎么做腊肠杂粮竹筒饭？

1、泡米: 米量按照自家竹筒大小的量来泡， 米淘洗2遍+用烧开的水泡米+1勺白醋+香1勺花生油，浸泡2小时以上（我是提前一晚泡上的米）

2、腌肉: 瘦肉条+1勺生抽+1勺耗油+半勺白胡椒粉+1勺糯米料酒+1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟以上

3、锅中热油，葱花+姜末翻炒出香味， 先炒腌制好的瘦肉丝炒到肉丝变白， 放入腊肠翻炒+香菇丁+玉米粒+胡萝卜丁翻炒几下

4、加调料:2勺糯米料酒+2勺生抽+1勺耗油+1勺老抽+1勺白砂糖+1小勺鸡精+2碗水，烧开锅

5、放米+1勺香油翻炒均匀后，盖锅盖小火焖8分钟

6、大米装进竹筒9分满，倒入泡干香菇的水，水量跟米持平就可以

7、盖上竹筒盖，开锅后蒸1小时20分钟

8、出锅趁热撒上葱花