蒜蓉秋葵的做法

1、准备食材

2、秋葵洗净，去蒂和尾，对半切开

3、大蒜切成蒜蓉，红辣椒切末，再切几个辣椒圈

4、水煮开，加入少许油，倒进秋葵绰一分钟

5、捞起后浸入凉水

6、准备一小碗调汁，放蚝油、麻油、少许鸡精、少许清水调匀

7、把冷却的秋葵摆入盘中

8、坐锅烧油，五分热时调至小火，下花椒粒，炒至花椒变色捞出不要

9、花椒油中放入蒜蓉，煸出浓香

10、放红椒末煸炒

11、放少许盐炒匀

12、把炒好的蒜蓉均匀铺在秋葵上

13、炒锅洗净烧热，倒入调料汁煮开，用勺子均匀淋在秋葵上

14、用红椒圈装饰即可上桌