1、将鸭胗切冷水下锅，放入葱姜、料酒煮开之后捞出备用。
2、碗中放入青椒，红椒，蒜末，芝麻、盐，白糖，生抽，老抽搅拌均匀，做酱汁备用。
3、将鸭胗切成片状，然后排好盘，浇上刚刚调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。
