百味之本|香辣花甲做法大全

1、超市里买来的蛤，自由组合花蛤和白蛤两种。

2、回来放入清水中，让它吐一阵子脏东西。

3、泡半小时以后换两次水。

4、准备葱丝和姜片。

5、锅里烧开水放入花白蛤焯水。焯好的标耍廊志就是贝壳口张开。

6、捞出来以后放流水下进行冲洗，然后沥干水分。

7、调料使用郫县豆瓣酱，准备几个干辣椒。

8、炒锅里蚊倘放油，油五成热时放入花椒粒，郫县豆瓣酱。

9、接着下入葱丝和姜片。

10、炒出香味以后。

11、放入花蛤和侮处醒白蛤，大火翻炒均匀。

12、放入料酒酱油翻炒一下。

13、装盘出锅即可。