清蒸肥牛怎么做#校园分享#

1、首先把金针菇去根，撕成小朵，龙口粉丝弄一把，把葱姜蒜切成末，用一半火锅底料，下入金针菇烫一分钟，再下入肥牛卷烫半分钟。

2、油热下入葱姜蒜爆香，来点郫县豆瓣酱，下入准备好的火锅底料，一起炒香，炒出红油，加入适量清水，来点生抽和蚝油。

3、加入鸡精和白糖调一下味道，水开煮五分钟，去掉料渣吗，下入金针菇，粉丝煮三分钟，捞出来垫在盘子底部，下入肥牛卷煮30秒，一起倒在盘子里就可以了，再放点葱花和蒜末，干辣椒段，热油浇香，这样就做好了。