清蒸手撕茄子简单做法

　　1、茄子洗净去蒂.尾部,切小段;

　　2、蒜切末,取碗入剁椒.生抽.色拉油和蒜,封保鲜膜;

　　3、电饭锅下层煮饭,上层蒸格入茄子和调料碗,按下煮饭键;

　　4、饭煮好,稍闷一会,开盖,待茄子稍凉,挤去水份撕成条,入大碗中;

　　5、茄子加少许糖.盐.鸡精,入蒸好的调料拌匀。