1、瘦肉洗净、切成短粗条状
2、放入开水中焯烫至瘦肉变色
3、捞出用清水冲去浮沫
4、姜去皮、切片，葱切段
5、将所有材料放入煲中，加足量的水
6、煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时
7、出锅前加少许盐调味
