豆角炖肉制作方法

1、首先处理猪肉，将肥肉部分单独切出备用，其他部分切薄片留用

2、将豆角去掉两端后中间折断后洗净备用

3、热锅放油将肥肉部分下锅炒制成干扁状态

4、加入瘦肉继续炒制成熟

5、将炒好的肉盛出油留在国内

6、再向锅中加油油热后转中火下入豆角

7、将豆角翻炒至成熟，这里提示想要豆角成熟快可以多放油或者炒之前用水焯一下

8、下入炒好的肉（肉也可以不炒再次过程中平铺生肉在豆角上）加上花椒面、大蒜、酱油、盐进行调味，盖上锅盖焖制15分钟。

9、时间到了翻炒使得肉片入味，翻炒均匀后大火收汁。出锅即可