1、锅里热油，下姜片和蒜子爆香，改小火把蒜子煸成金黄色
2、下鲶鱼煎一下两面，铁锅里放冷水倒入鱼和配料
3、放入葱段和料酒，白胡椒粒和芫荽籽放入茶包放入汤锅
4、大火炖，大约十五分钟，油豆腐对半切开，倒入鱼汤，放盐调味，再煮五分钟即可
5、最好撒少许胡椒粉，罗勒末或香菜末一碗鲜美无比的鲶鱼汤趁热喝吧！
