葵瓜子的营养价值及功效与作用

1、功效一：降血脂

葵瓜子含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。

2、功效二：可做食用油

葵瓜子，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高，约占65%～75%，仁含油量一般达到45%～60%，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。

3、功效三：安定情绪

葵瓜子具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

4、功效四：

葵瓜子中含有丰富的维生素，例如维生素b1、维生素e等，可以防止细胞衰老，具有抗衰老的功效。