1、五花肉洗净切成小块，下锅加入料酒煮出血沫捞出备用。
2、热锅加入五花肉煎至两面金黄，再加入冰糖、八角、桂皮、干辣椒、葱姜、蚝油、老抽、啤酒、水煮40分钟。
3、再加入煮熟的鹌鹑蛋大火收汁，撒上葱花即可。
