家常菜：蒜薹炒鸡蛋
1、蒜薹掐掉头尾，用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；
2、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐打散；
3、锅置火上，烧热后，倒是适量植物油；
4、油烧热后，将蛋液倒入锅里，炒成蛋块；
5、将蛋块用铲子，捣成小块，然后放入蒜薹翻炒；
6、调入适量盐；
7、翻炒均匀后，关火，起锅。
1、蒜薹掐掉头尾，用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；
2、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐打散；
3、锅置火上，烧热后，倒是适量植物油；
4、油烧热后，将蛋液倒入锅里，炒成蛋块；
5、将蛋块用铲子，捣成小块，然后放入蒜薹翻炒；
6、调入适量盐；
7、翻炒均匀后，关火，起锅。