1、准备好所有材料（鸡蛋打到碗里加少许盐打撒，波菜去根和老叶，洗净切成段）
2、锅里放油炒热后倒入蛋液快速翻炒。
3、然后将鸡蛋推到一边，用锅底油炒菠菜。
4、大火翻炒几下菠菜变色。加入盐炒匀即可出锅。
