家常版炸薯条如何做更好吃更酥脆？

1、材料准备好

2、土豆洗净去皮，切成筷子粗细的小段

3、放入滚水中煮熟

4、捞出放在网架上晾干水分

5、用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏3小时以上

6、将冷藏好的土豆条取出

7、小锅中倒入油，烧至7成热，用筷子试一下，起泡就可以了

8、放入土豆条开始炸

9、炸至微黄捞出

10、待土豆条稍凉再复炸一次

11、炸至呈金黄色即可捞出

12、摆入碗中，撒入少许盐拌匀

13、蘸着番茄酱吃即可