玉米山药粉丝鸭汤的做法

1、鸭肉或鸭腿洗净，切块，放入葱姜水中煮沸，漂去浮沫。我用刀把鸭皮下比较厚的脂肪都刮掉了。

2、热锅热油，爆香葱姜蒜，八角桂皮和香叶，将鸭块放入翻炒。

3、加大量温水，将辅料中的调料放入调匀，大火烧开后撇去浮沫，改小火炖。

4、玉米用刀斩成块，入汤中一起煮。这时汤已经泛白了。

5、山药洗净，刮皮，切长段，出锅前十分钟放入

6、适量粉丝入汤中煮几十秒即可。

7、汤很清甜，不油腻。