1、制作豆皮炒韭菜需要用到豆皮200克，韭菜200克，虾皮10克，味精1克，花椒面1克，油10克，盐2g。
2、豆皮切丝，韭菜切段。在锅中倒油，油热后放入豆皮、虾皮进行翻炒。
3、放入花椒面、盐、韭菜继续翻炒，将韭菜段炒匀。
4、总结如下。
