香喷喷的茶叶蛋

2026-04-10 07:39:32

1、洗干净蛋壳表面,冷水入锅煮熟。我大概水开后煮了10分钟,吃起来蛋白不是特别的老,但是是我特别喜欢的Q弹的感觉

香喷喷的茶叶蛋

2、准备茶叶,八角桂皮香料粉,冰糖红糖

香喷喷的茶叶蛋

3、煮好的蛋过冷水,这样比较方便剥壳,剥出来完整又漂亮

香喷喷的茶叶蛋

4、全部剥好啦

香喷喷的茶叶蛋

5、小半锅水(水量必须没过蛋),加入除茶叶外的所有调味料,包括老抽。大火煮开后,小火煮5分钟后关火倒入茶叶和剥好的蛋,盖锅盖焖着揭开锅盖后,很香阿

香喷喷的茶叶蛋

6、泡着,颜色会变深。最好泡一夜

香喷喷的茶叶蛋

7、这是在阳光下,有点点反光了

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8、感觉蒸热后,颜色变深了配着板栗粥和白白胖胖的馒头,太满足啦(✪▽✪)

香喷喷的茶叶蛋

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