1、准备新鲜的虾仁
2、香椿，洗净，切小些，备用
3、将鸡蛋，切好香椿菜，配些胡萝卜丁，放在一个碗里，打匀后，加些水，再加些少许油，盐。搅拌均匀
4、放在微波炉里，高火4分钟左右
5、放些枸杞子，即可
