自制美味豆腐脑

1、将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。

2、将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。

3、将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。

4、内脂用少许凉开水稀释。

5、将豆浆煮开后保持二分钟。倒入内脂水

6、关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。

7、盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。倒上海鲜酱油，香菜切末，加入香酥辣椒即可食用。

8、倒上海鲜酱油，香菜切末，加入香酥辣椒即可食用。