1、准备一个空碗，倒入肉末、生抽、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀。
2、拌好后，再加入葱姜蒜末拌匀。
3、将调好的肉馅平铺在碗中，在肉上面打入鸡蛋，使鸡蛋平铺在肉上。
4、鸡蛋使用前可以摇晃几下，使鸡蛋与鸡蛋膜分离。
5、一切准备就绪后，上蒸锅蒸10分钟即可出锅。
