1、先把整块的五花肉清洗干净，冷水下锅，加葱姜，料酒口感煮半个小时，捞出改刀切成薄片
2、锅里不烧油，下五花肉片炒出油脂，放蒜末和一勺豆瓣酱翻炒上色，下蒜薹和小米辣，加盐和鸡精，五香粉大火翻炒均匀出锅
