1、准备白萝卜。
2、去皮。
3、白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。
4、再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。
5、白萝卜用盐腌出水份。
6、放入白糖。
7、倒入苹果醋，可放一点点白酒。
8、盖上盖子腌制。
9、装盘，食用。
