1、青口贝1000克，解冻、洗净外壳，去掉半边壳。
2、姜蒜辣椒小葱备好。
3、青口贝摆盘，配料切末。
4、在贝壳上撒姜蒜辣椒末，爱吃辣的还可加入适量剁椒。
5、蒸锅加水，开大火烧沸，放入青口贝，继续大火蒸5分钟。
6、出锅洒香葱末，浇一大勺烧热的橄榄油。最后淋入一勺蒸鱼豉油即可。
