1、蒜苔择好，洗净后切成段备用。
2、牛肚清洗干净后切成细丝，放入沸水焯1分钟，捞出沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肚丝爆炒2分钟后放入蒜苔翻炒至断生。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
