1、真空包装的洞庭湖鱼。
2、拆去包装，斩开。
3、南瓜一切为二。
4、取出瓜瓤。
5、修出花边，加以修饰后作容器。
6、将鱼头、鱼尾、鱼骨取出，将鱼肉放在南瓜内。
7、将南瓜入蒸锅蒸制。开锅蒸15分钟即可。
