1、首席按准备300克虾，去头壳去虾线，划背用刀背敲打虾肉，加入5克的盐，5克胡椒粉，腌制15分钟，
2、裹上鸡蛋液，来回两遍，撒上面包糠
3、起锅加入300克食用油，6成油温，放入虾炸至金黄，起锅放入盘内。
