红烧排骨的做法

1、排骨凉水下锅，水开后煮15分钟。

2、煮好的排骨洗净备用。

3、炒锅倒油，放入冰糖。

4、小火炒至冰糖融化微微发黄。

5、放入排骨翻炒。

6、翻炒至排骨上色，烹入白酒、醋，去腥。

7、放入葱、姜、五香粉炒香。

8、加盐、水、老抽、几粒山楂、水，大火煮开，小火慢炖45分钟即可。

9、成品。