1、用豆皮将金针菇卷起来，中间插入牙签固定。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜、豆瓣酱爆香。
3、加入一碗清水后放入金针菇卷。
4、再加入2勺生抽、1勺白糖、1勺食盐、1勺蚝油。
5、起锅排盘，撒上香菜即可。
