农家院炝炒油菜

1、大棚里拔出来的油菜择洗干净。

2、控干水分、切成寸断备用。

3、大火，炒锅放1勺菜油，1勺猪油，少许大蒜炝锅。（植物油和动物油混合，提香的同时不会腻，美味更健康）

4、锅里炝出香味，倒入油菜翻炒。

5、大火炒半分钟油菜发蔫，放1匙盐和少许味精。

6、调料炒匀，再炒半分钟。

7、出锅装盘。（清单素雅，又有猪油的香味。这菜比肉下的还快）