萝卜牛腩的家常做法

1、将牛腩焯水

锅中烧水下入牛腩进行焯水，接着加入葱段、姜片、花椒、料酒去腥。再把萝卜切成块状备用，牛腩焯好后捞出来清洗干净。

2、放进锅里炖煮

然后再把牛腩切成块再放进锅里，在锅中加入姜片、红枣、香叶、八角、陈皮、清水，再盖上锅盖大火烧开炖一个半小时。

3、烧开即可出锅

接着再把萝卜放进去烧开，最后加入一些盐和胡椒粉搅匀，然后就可以出锅了，再撒上一些葱花就做好萝卜炖牛腩了。