1、把买回来的鲜蘑去根，掰中朵，清水冲洗沥干备用
2、用两颗鸡蛋，量勺面粉一勺淀粉，加少许牛奶，搅拌成面糊
3、沥去多余水份的鲜蘑裹上面糊下锅炸，表皮脆硬就可以捞出，下边垫上厨房纸，吸去多余的油，越凉越脆
