1、泡椒，泡姜切成丝，大蒜切成片，我喜欢吃辣所以还加了青椒。
2、猪肝切成片，洗干净。用料酒、生抽腌10分钟。
3、锅入油，油表面泡泡没有了倒入猪肝，加少许豆瓣，炒到猪肝没有血色后捞出锅。
4、倒少许油，把准备好的辅料炒出香味，最后再把猪肝放入一起炒半分钟，加入少许鸡精，尝尝味道如果少盐可以加点，入盘！
5、一盘非常下饭的美味佳肴就做好啦！
