1、排骨洗净，然后放清水中浸泡30分钟，捞起沥干多余水分
2、把沥干水的排骨，放入盆里，加入蚝油、生姜、白糖、胡椒粉、生抽、料酒
3、搅拌均匀后，静置腌渍30分钟
4、30分钟后加入酸梅酱拌匀
5、再加入生粉和花生油拌匀
6、然后装入大碗里
7、入锅蒸15分钟即可
