1、把角瓜洗净
2、用擦板擦成长丝
3、放入淡盐水中浸泡2分钟
4、捞出沥净水分装盘
5、调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
6、把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
7、把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味
